Blog da Ti

Olha que surpresa a minha. Eu que sou fã do Jamie, assim como minha mãe e tantas outras pessoas que tem o prazer de assistir aos seus programas, exibidos aqui no Brasil pelo canal GNT, pude ler uma reportagem sobre o chef adivinhem aonde? No site da Revista Crescer… isso me surpreendeu porque, embora eu soubesse que ele tem 2 filhinhos (já mostrados nos programas de TV) e que é uma pessoa aparentemente muito meiga e simples, não associava a culinária e suas dicas/receitas ou idéias ao público infantil. Pelo que li, no artigo* Da horta para a mesa ele não ensina o passo a passo de nada específico no cuidado com as crianças ou em sua educação (o que é ótimo, já que não é sua área de atuação, ou seja, ele não foi pretensioso), mas reforça a simpatia que pode ser criada entre as crianças e os alimentos através do cultivo de hortas em casa. Quem já pôde vivenciar a experiência de cultivar alimentos frescos no quintal de casa, sabe bem a diferença que isso faz em nossas vidas. A idéia defendida por Jamie sobre a horta em casa é a seguinte:

“O gosto é o melhor. Você pode trazer alimentos frescos do jardim para a mesa em instantes. Se você tem filhos, eles vão adorar ajudar a regar e a plantar. O jeito mais fácil é começar a produzir sua própria comida e depois deixar as crianças provarem o que eles ajudaram a cultivar. Meus filhos, por exemplo, amam colher morangos do jardim e comê-los logo depois. E você pode fazer uma horta em lugares muito pequenos”.

Eu, por experiência, posso dizer que é muito legal ser criança e plantar algo com as próprias mãos, ou mesmo apenas colher algo, ver a verdura saindo da terra… tenho bem vivas essas lembranças, da época em que morei em Ponta Grossa (no interioorrrr, como diz meu marido) e acompanhava minha mãe a um mosteiro da cidade onde haviam lindas hortas e plantações de flores tb, onde a gente colhia tudo sozinho, com cesta nas mãos e tudo, tipo filme de cinema… ai, ai. E mais, eu lembro que em 91 (se não me falha a memória), eu convenci uns meninos do prédio onde morávamos a fazer uma horta comigo, num cantinho de gramado na área comum do edifício… adubamos a terra, revolvemos inúmeras vezes, ajudamos as minhocas no trabalho de oxigenação da terra e aí plantamos cenoura, rabanete, tomate, temperos… nossa, que clima nostálgico (acho que eu tenho disso) e depois de uns dias fomos colher… recordo bem da sensação de trabalho cumprido, mas qual não foi nossa surpresa quando tiramos da terra alguns cenouretes!! Explico: foram cenouras com gosto de rabanete. E deliciosos por sinal. Moral da história, não sei até hoje de misturamos as sementes, plantamos muito perto uma coisa da outra e por isso tinha formato de cenoura com sabor de rabanete ou o que aconteceu de fato, mas o certo é que a experiência foi mágica e me marcou de tal forma que hoje, 17 anos depois, ao ler essa reportagem do Jamie e começar  escrever aqui, pra vocês, isso me veio à cabeça como se fosse ontem.

Espero poder seguir as sugestões do Oliver e minha própria história, vindo a fazer, mesmo que em apartamento e vazinhos portanto, alguns cultivos para o Caio aprender, conforme tiver idade.

A sugestão: Jamie em Casa – Cozinhe para Ter uma Vida Melhor (Ed. Globo, R$ 79), ele sugere receitas criadas com inspiração no jardim.

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